Ingredientes:
6 petit suisse de fresa
1 paquete de galletas (yo usé de las hojaldradas)
100 gr. de mantequilla.
1 vaso de leche
200 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina neutra en polvo.
colorante rojo o granadina (yo usé jarabe de fresa)
Primero se prepara una base de galleta. Para ello se derrite la mantequilla y se pican bien las galletas, las metí en una talega y las aplasté con el rodillo de cocina.
Se mezcla bien la galleta con la mantequilla hasta formar una masa y con ello se hace la base en el molde y se reserva en el frigorífico, se puede añadir colorante o granadina para dar color (yo aquí no puse)
En un bol se mezclan los petit suisse con el azúcar y se reserva.
Apartar una tacita de leche para diluir la gelatina
Y el resto de la leche se pone junto con la nata en un cazo para calentar hasta punto de ebullición
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